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　　在鄭州做餐飲店裝修，墻面材料選不好，不出半年就可能發(fā)黑發(fā)霉，尤其是后廚和靠近洗手間的區(qū)域。鄭州的氣候特點(diǎn)是夏天濕熱、冬天陰冷，加上餐飲店水汽、油煙多，墻面長(zhǎng)期處在高濕環(huán)境里，如果材料防霉防潮性能不過關(guān)，不光難看，還可能影響衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)。之前幫二七區(qū)一家面館改造，原墻面用普通膩?zhàn)?乳膠漆，不到一年就在洗菜池上方起霉斑，后來?yè)Q了防霉防潮的材料才徹底解決。

　　一、常見墻面材料的防霉防潮表現(xiàn)

　　餐飲店常用的墻面材料有乳膠漆、瓷磚、鋁塑板、硅藻泥等，它們的防潮防霉能力差別挺大。普通乳膠漆在濕度高的地方容易吸水起泡、滋生霉菌，即便標(biāo)稱“防霉”也要看等級(jí)，E1級(jí)只是環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，防霉要選有“抗菌防霉配方”的專用漆。瓷磚本身防潮好，但接縫處若填縫劑不耐水，水滲進(jìn)去還是會(huì)發(fā)霉變黑，需要配合防霉填縫劑。鋁塑板防潮性能不錯(cuò)，適合后廚高溫高濕區(qū)，但質(zhì)感偏冷，用在客座區(qū)可能不夠溫馨。硅藻泥有一定吸濕作用，但飽和后會(huì)釋放濕氣，在持續(xù)高濕環(huán)境里反而可能結(jié)露。

　　二、鄭州餐飲店不同區(qū)域的選材建議

　　后廚是防霉防潮的重點(diǎn)區(qū)，建議墻面用瓷磚+防霉填縫劑或鋁塑板，耐油污、好擦洗，水汽一擦就干;如果追求整體風(fēng)格統(tǒng)一，可在瓷磚基礎(chǔ)上局部加不銹鋼收邊，既防潮又顯整潔?？妥鶇^(qū)和收銀臺(tái)可選用防霉抗菌乳膠漆(建議選有中國(guó)環(huán)境標(biāo)志且標(biāo)明防霉等級(jí)的產(chǎn)品)，色調(diào)用淺灰、米白等低純色，減少潮濕顯臟感。洗手間與就餐區(qū)相鄰墻，最好加一層防水底涂再上漆，防止潮氣滲透。我在金水區(qū)一家火鍋店用瓷磚貼到1.8米高，上部刷防霉漆，三年下來沒出現(xiàn)霉點(diǎn)，清潔也方便。

　　三、施工與后期維護(hù)的防潮關(guān)鍵

　　材料再好，施工不到位也會(huì)失效。比如刷防霉漆前，墻面必須干透，含水率控制在10%以下，否則漆膜封閉水汽反而悶出霉斑。瓷磚鋪貼時(shí)，基層要找平并做好防水涂層，填縫要在瓷磚粘貼24小時(shí)后進(jìn)行，選用環(huán)氧或水泥基防霉填縫劑。后期維護(hù)上，后廚墻面建議每周擦一次油污，防止油脂混合水汽形成霉變溫床;發(fā)現(xiàn)小霉點(diǎn)及時(shí)用防霉清潔劑處理，避免蔓延。管城回族區(qū)一家快餐店因清潔不及時(shí)，防霉漆表面還是長(zhǎng)了霉，后來改成每周清潔+每月噴一次防霉劑才控制住。

　　鄭州餐飲店墻面材料防霉防潮，要根據(jù)區(qū)域功能選對(duì)材質(zhì)：后廚優(yōu)選瓷磚或鋁塑板，客座區(qū)用防霉抗菌漆，并注意施工含水率和填縫工藝。材料是基礎(chǔ)，施工和維護(hù)是保障，三者結(jié)合才能讓墻面在潮濕環(huán)境中保持潔凈，減少后期翻新成本，也讓顧客看著放心、吃得安心。